Розмарин: выращивание лекарственной душистой травки-приправки. как вырастить розмарин: посев, посадка, уход, сбор урожая

Посадка розмарина в открытый грунт

В умеренном климате розмарин способен расти в открытом грунте с некоторыми ограничениями. Если семена высеивать непосредственно на грядки, всходы не успеют нарастить зеленую массу до холодов. Выход из положения — использование рассады.

Выращивание рассады

В домашних условиях розмарин можно выращивать из покупных семян. Они хорошо прорастают без предварительной обработки. На рассаду семена высевают в феврале — первой половине марта в равную смесь гравия и торфа. Глубина заделки 0,3-0,4 см. Сверху землей не присыпают. Контейнер с семенами накрывают прозрачной пленкой или стеклом.

После посева обеспечивают условия, необходимые для прорастания: высокую влажность и температуру в районе 20–25 °C. Всходов придется ждать около месяца. После появления настоящих листьев росточки пикируют в отдельные контейнеры 6×6 см и обеспечивают хорошее освещение (например, на южном подоконнике). В этот период температуру воздуха поддерживают не ниже 18°С. Поливают рассаду водой из пульверизатора, опрыскивая грунт и стараясь не попадать на саженцы.

Выбор места для высадки

Уроженец южных широт, розмарин крайне требователен к свету, поэтому для посадки выбирают солнечное место, защищенное при этом от холодных ветров. Наиболее предпочтительные почвы — сухие известковые. Также розмарин хорошо растет на песчаных и щебенистых грунтах. Главное, чтобы почва пропускала воздух и воду. Культура не выносит избыточного увлажнения и кислого грунта.

Сроки высадки

В открытый грунт подросшие растения следует садить, когда минует угроза возвратных заморозков. На юге это первая декада мая. Данное условие касается рассады, полученной как из семян, так и из черенков.

Если проводят размножение делением куста, сроки не так важны. Но правильно будет сажать розмарин с таким расчетом, чтобы новые растения успели прижиться до наступления холодов.

Посадка

Высаживать подросшие сеянцы нужно с учетом будущих размеров куста в предварительно подготовленную яму. Если планируется постоянное содержание розмарина в открытом грунте, вносят органические удобрения (1,5-2 кг перегноя на м2). Для понижения кислотности почвы добавляют мел (25 г на 1 кг грунта).

Расстояние между растениями оставляют не менее 50–60 см в том случае, когда розмарин высаживают для последующего сбора эфиромасличного сырья. При выращивании в декоративных целях такую дистанцию соблюдать необязательно. Однако в любом случае расстояние между кустиками не должно быть меньше 10 см.

После посадки растения поливают. Первые дни можно немного притенить их от яркого солнца, пока саженцы полностью не адаптируются к новым условиям.

Об особенностях посадки розмарина в умеренном климате смотрите видео, подготовленное каналом «Амурский огород».

Что за цветок розмарин

Розмарин – вечнозеленый кустарник. Он относится к семейству Яснотковых, среди представителей которого базилик, мята, шалфей. Естественная среда обитания находится в бассейне Средиземного моря и в странах Европы.

Розмарин – вечнозеленое растение

К сведению! Некоторые не знают, как писать: размарин или розмарин. Правильно – второй вариант, через букву «о».

Как выглядит розмарин

Описание розмарина:

  • Имеет плотный стебель, он может быть как бледно-коричневый, так и серый.
  • Листья выглядят как иголки. Они довольно плотные на ощупь, слегка шероховатые, мелкие и близко расположены друг к другу.
  • Цветы розмарина небольшие, фиолетовые. Редко, но встречаются белые. После того растение заканчивает цвести, появляются плоды – орешки, внутри которых находятся семена.

Внешне веточки розмарина путают с эстрагоном, также известным как тархун.

Чем пахнет

Растение имеет резкий аромат – то, чем пахнет розмарин, напоминает камфору. С давних времен его используют как способ избавиться от моли. Запах пряный, в небольших дозах приятный, похожий на аромат эвкалипта или сосны.

Высота растения

Кустарники разных видов отличаются по высоте. Розмарин может достигать в длину 1,8 метра. Некоторые представители вырастают всего на 40 сантиметров, например, розмарин Росинка, известный использованием в кулинарии. Сорт Нежность достигает одного метра в высоту.

История появления

Розмарин появился еще в древние времена в Египте и Греции. Растение считали священным и использовали в различных обрядах:

  • изгоняли злых духов;
  • привлекали удачу;
  • дарили молодоженам, чтобы их брак был долгим и счастливым.

Его даже ассоциировали с богами, считали, что они вплетали пряность в венки и носили их на головах. Поэтому древние жители сооружали для себя подобные головные уборы, чтобы быть ближе к миру святых.

Использование в кулинарии

Розмарин для еды используется широко. Он незаменим для многих блюд, как ингредиент, придающий пикантность.

Мясо с розмарином

Куда можно добавлять розмарин:

  • к выпечке в качестве пряности. Например, в хлеб или желе, сделанные из фруктов;
  • к жареной птице, утке, индейке, курице;
  • в соусы для рыбных блюд, особенно в сочетании с цедрой лимона и чесноком;
  • к любому запеченному мясу вместе с другими травами, например, отлично сочетается с укропом, чабрецом;
  • для украшения готовых блюд;
  • к запеченному картофелю;
  • в маринованные грибы или капусту, при использовании как маринада;
  • в бодрящие чаи.

Интересно! Розмарин применяют как свежим, так и в сухом виде, в качестве специй. Его также используют в диетическом питании из-за способности выводить шлаки из организма.

Также розмарин и тимьян, еще одна специя, пряная на вкус, используются как составная часть приправы «Прованские травы». Она знакома любителям пиццы, ароматного мяса и салатов. Вкус розмарина и тимьяна похож, разницу почувствовать тяжело, поэтому приправы часто заменяют друг друга.

Лекарственные свойства растения

Многие знают, что такое розмарин как приправа, однако применение его этим не огранивается. Растение обладает целебным действием:

  • Снимает воспаление.
  • Эффективно как средство для профилактики инфекционных заболеваний.
  • Помогает при раздражении слизистой ротовой полости.
  • Избавляет от бессонницы и нервного напряжения.
  • Является отличным средством для тонизирования и увлажнения кожи.
  • Смягчает менструальные спазмы у женщин.

Несмотря на все лечебные свойства травы, прежде чем применять ее, стоит посоветоваться с доктором.

Посадка и уход за савойской капустой

  • Посадка: посев семян на рассаду – в начале или середине марта, высадка сеянцев в грунт – в конце апреля или в начале мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: супесчаные, суглинистые и легкосуглинистые, с pH 6,5-7,0.
  • Полив: первое время – через день или два при расходе на каждый м² 8 л воды, после укоренения сеянцев – один раз в неделю при расходе на м² до 13 л воды.
  • Подкормки: через неделю после высадки сеянцев – раствором коровяка (1:10) или жидким минеральным комплексом: на 10 л воды – 15 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия. В период формирования кочанов – раствором минерального комплекса с двойной дозой калийного и фосфорного удобрения.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: поражается крестоцветной и черной блошками, щелкунами, совками, ростковой мухой, клопом, скрытнохоботником, медведкой, белянкой, молью, капустной мухой и слизнями.
  • Болезни: черная ножка, черная кольцевая пятнистость, трахеомикоз, фомоз (или сухая гниль), сосудистый бактериоз, ложная мучнистая роса, кила, бель, альтернариоз и мозаика.

Размножение

Размножать можно такими способами, как:

Черенкованием – черенок длиной 10-15 см срезают с окрепшего однолетнего побега, удаляют в нижней его части листья и помещают на 2-3 суток в ёмкость с водой. После этого нижний срез черенка опудривают таким стимулятором корнеобразования, как «Корневин», и высаживают в горшок с подготовленной почвосмесью, накрывают сверху полиэтиленовым прозрачным пакетом. Горшок с черенком помещают в светлое теплое помещение и, периодически снимая пакет, проветривают и опрыскивают его листочки. После того, как черенок укоренится и окрепнет, его пересаживают в емкость большего объема или в открытый грунт;

Отводками – для такого способа выбирают длинный сильный побег, пригибают его к земле, фиксируют при помощи скоб, после чего присыпают землей таким образом, чтобы над поверхностью оставалась его верхушка. В течение сезона в междоузлиях присыпанных землей образуется вторичная корневая система. В конце лета-начале осени саженец отделяют от материнского растения и пересаживают в горшок или открытый грунт;

Делением куста – как и другие культуры, розмарин может размножаться и делением куста. Для этого хорошо разросшийся и сильный куст выкапывают и острым и стерильным инструментом разделяют его по корневой системе на несколько новых саженцев;

Семенами – при данном способе семена, собранные с растения или приобретенные в специализированном магазине, высевают на рассаду в контейнеры, ящики или сразу в открытый грунт.

Розмарин выращивание дома в горшке

Чтобы начать разводить это растение, его можно купить в специализированном магазине или взять у кого-то черенок (рисунок 4).

Основные принципы выращивания: легкая водопроницаемая почва, хорошее освещение и дренаж в горшке, проветривание. Летом его выращивают на балконе или в саду.

Культура не любит повышенной влажности, хорошо переносит засуху. Но время от времени необходимо сбрызгивать листья. Осенью, с приходом заморозков, его переносят в помещение. Ставят на южное солнечное окно.

Пересаживают раз в год, обычно весной. Если растение очень разрослось, то обрезают корни и побеги.

Рисунок 4. Выращивание розмарина в горшке

Размножают обычно черенками. Небольшой черенок ставят в стакан с водой, чтобы он укоренился, либо сажают в легкую рыхлую почву с песком или в торф. Емкость ставят в теплое место, периодически увлажняя. Корешки появятся через пару недель. Если черенок пошел в рост, нужно отщипнуть верхушку и растение будет расти в виде куста.

При выращивании пряности в квартире часто возникают проблемы, связанные с отсутствием притока свежего воздуха. Может появиться ложная мучнистая роса, которая развивается на листьях и стеблях, при отсутствии циркуляции воздуха.

Если воздух сухой растения может повредить паутинный клещ. Избавится от него можно только через опрыскивание инсектицидами.

Автор видео расскажет, как правильно вырастить пряную траву дома в горшке. 

Что для этого нужно

Первым делом нужно приобрести емкость, не пластиковую. Наилучшим вариантом будет глиняный горшочек среднего размера с дренажными отверстиями в дне.

В садовую землю добавляют перепревший навоз и такие вещества как: калийную селитру, азотистые удобрения, суперфосфат. Поливают почву. Семена высевают на поверхности земли, затем горшок обворачивают пленкой, предварительно сделав там отверстия.

При появлении трех листиков всходы прореживают, осторожно пересаживая на пустые места. Полив осуществляют с помощью лейки или распылителя

Для подкормки берут органические удобрения, выливают их под куст, не задевая листья. После этого грунт нужно слегка прорыхлить.

Летом горшки с растением выставляют на балкон или возле открытого окна, так как он нуждается в большом количестве света. В противном случае растение будет медленно расти, стебли станут ломкими, а листья опадут.

Условия

Поливать нужно умеренно и регулярно. Если кусту недостаточно будет влаги, листья начнут желтеть. Если влаги много он может сбрасывать листья.

Полоть и рыхлить нужно вовремя и в меру. А чем подкармливать? Подкармливают раствором коровяка, комплексными минеральными и органическими удобрениями, содержащими фосфор и азот. Проводят подкормку раз в месяц.

Выращивание розмарина из семян в домашних условиях: фото, пошагов о

Розмарин не только применяется в медицине, но и выглядит очень красиво, особенно в период цветения, как это видно на фото. Не смотря на свою экзотичность, вырастить розмарин самостоятельно очень просто. Дачники любят выращивать ароматные травы, а не покупать в магазине. Только так можно быть уверенным, что приправленное мясо или любимый соус не содержит опасных для организма добавок.

Как вырастить розмарин из семян простым способом? К счастью, это растение непривередливое, не требовательно к уходу и произрастает на большинстве грунтов. Нужно лишь использовать рыхлую и легкую почву, с умеренным внесением органических удобрений. Розмарин плохо растет на кислом грунте и не любит избытка влаги.

Выращивать розмарин в домашних условиях можно следующими способами, а именно:

  • семенами;
  • рассадным методом;
  • черенкованием;
  • отводками;
  • делением куста.

Преимущество розмарина в том, что растение устойчиво перед большинством болезней, и ему не страшны насекомые-вредители. Эфирные масла, входящие в состав стебля и листьев, отпугивают жуков, личинок, а лечебные вещества способны излечить не только человека. Они защищают само растение от спор грибков, вирусов и бактерий.

Пошаговая инструкция по выращиванию розмарина в домашних условиях включает в себя проведение следующих мероприятий:

  1. Замачивание посадочного материала в теплой воде на 48 часов. Семена розмарина отличаются плохой всхожестью.
  2. Подготовку грунта. В почву добавляют немного торфа и песка для получения рыхлой смеси.
  3. Горшки выбирают высотой до 10 см, на дно укладывают дренаж, например пенопласт, битый кирпич, не крупный щебень.
  4. Емкость заполняют почвой до половины, уплотняют, увлажняют. Далее стоит добавить еще немного земли.
  5. Разбухшие семена перед посевом подсушивают. Так их будет легче равномерно распределить по поверхности почвы. В каждый горшок укладывают по 2-3 семечки, землей не присыпают.
  6. Семена орошают из пульверизатора водой комнатной температуры, насаждения укрывают прозрачной пленкой. Укрывной материал не снимают до появления всходов. Чтобы семена “дышали” в пленке, стоит сделать несколько небольших отверстий.
  7. После появления всходов, крепкую рассаду можно рассадить. Слабые растение удаляют.

Правила ухода за сеянцами

Чтобы получить здоровый кустик Розмарина, необходимо правильно ухаживать за сеянцами.

Освещение

Главным условием правильного роста и развития сеянцев является степень освещения. Специалисты рекомендуют контейнер с рассадой установить на подоконнике южной ориентации. В пасмурные дни рассаду надо дополнительно подсвечивать фитолампой.

Температурный режим

Температура воздуха в помещении также имеет немаловажное значение. Важно, чтобы сеянцы находились в тепле

Оптимальная температура – от +18°С до +25°С. При этом, разницы между дневной и ночной температурой не должно быть. В этот период очень важно оберегать саженцы от нежелательных сквозняков.

Полив

Поливать сеянцы Розмарина необходимо умеренно, осторожно. Процедуру лучше проводить при помощи распылителя

Полив проводится утром дважды в неделю

Очень важно как не допускать пересыхание грунта, так и застоя воды в горшке

Пикировка сеянцев

Если сеянцы в контейнеры взошли на расстоянии 3-х см друг от друга, пикировка им не требуется. При хорошем освещении они могут нормально расти в течение 30 дней без рассаживания. Но если посев очень густой, тогда после формирования 2-х листочков, сеянцы необходимо пикировать, высаживая в отдельные горшочки либо стаканчики, наполненные питательной рыхлой почвосмесью.

Пересадка ростков в грунт

Сначала для каждого растеньица готовятся отдельные горшки. Желательно, чтобы они были глиняные, в обязательном порядке имели отверстия для стока лишней воды. Благодаря этому, корни Розмарина не будут заболачиваться, гнить.

Горшки заполняются хорошо дренированным субстратом. Лучший вариант – легкий грунт вместе с песком или вермикулитом.

В центре горшка делается углубление в грунте, которое должно иметь примерно такой же объем, как земляной ком в рассадной ячейке (стаканчике)

Растеньице осторожно извлекается из рассадной емкости вместе с земляным комом и аккуратно устанавливается на новое место в горшок. После этого почва вокруг саженца утрамбовывается, чтобы он не завалился, быстрее адаптировался к новым условиям

Подкормки

Поскольку Розмарин выращивается, как правило, для использования в кулинарных целях, подкармливать растение необходимо с осторожностью. При необходимости можно один раз в 2 месяца куст подкормить органикой

Использовать минеральные удобрения не рекомендуется.

Обрезка

Подросший куст Розмарина нуждается в формирующей обрезке. Проводить ее необходимо дважды в год – ранней весной и в первых числах сентября.

Проблемы, возникающие при выращивании Розмарина

  • Нижние листочки начала сначала бледнеть, а затем желтеть. Причина заключается в скудном поливе. Корневая система нуждается во влаге.
  • Листья стали осыпаться. Это может произойти в том случае, если грунт чрезмерно насыщен влагой. Необходимо срочно сократить количество поливов. Причем, полив необходимо проводить таким образом, чтобы вода не попадала на листву, а только в грунт, непосредственно под корень.
  • На листве появляются пятна. Это признак поражения Розмарина пятнистостью. Избавить куст от болезни помогут медьсодержащие препараты.

Вредители

Благодаря эфирным маслам, входящим в состав Розмарина, вредители обходят стороной это растение. Однако иногда при неблагоприятных условиях Розмарин может быть поражен паутинным клещом, белокрылкой или щитовкой. Бороться с вредителями можно с помощью инсектицидов, например, «Агравертином» или «Фитовермом».

Розмарин из семян в домашних условиях

С чего начать

Очень сложно бывает начать выращивание любой культуры, особенно новичкам, потому что профессионалы уже знают поэтапную работу. К сожалению, процент всхожести у этого растения не очень высокая, даже если вы создадите для него идеальные условия. Вам придется запастись терпением и приложить немало усилий, чтобы получить рассаду.

Для начала нужно подготовить семена, ничего сверхъестественного здесь не нужно делать, просто замочить их на 10-12 часов в теплой воде. При этом не стоит забывать, что воде нужно периодически менять на свежую. Что касается грунта, то самым распространенным вариантом является приобретение уже готовой смеси в специализированном магазине.

Но можно и сделать самостоятельно. Для этого необходимо в равных пропорциях смешать гравий и торф. Затем тонким слоем насыпать полученную смесь в пластиковый или деревянный контейнер и обильно увлажнить ее. Теперь равномерно распределите семена розмарина по всей поверхности почвы и сверху присыпьте обычным речным песком. Его слой не должен превышать 1 сантиметра. После того как все готово следует снова обильно полить водой и после этого накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой или стеклом.

Снимать такого рода крышку нужно каждый день, но не более, чем на 3-5 минут. Насчет полива нужна быть осторожным. Обычно почву увлажняют каждые 2-3 дня, хорошим индикатором для этого станет песок. Такой способ проращивания длится очень долго и нужно иметь огромное желание, чтобы вырастить его. Только через месяц можно будет увидеть первые всходы.

Пленку даже после этого убирать не стоит и нужно будет подождать еще около недели прежде чем ее навсегда снять. Когда вы увидите, что на каждом саженце появилось уже по 3-4 листочка, то это значит, что можно проводить пикировка. Для этого нужно аккуратно перенести каждое растение в отдельный горшочек, который должен быть достаточно глубоким и широким.

Существует второй способ проращивания семян розмарина, и он является менее трудоемким, чем предыдущий. Но и это не гарантирует вам, что процент всходов увеличится. Этот способ подойдет тем садоводам, которые решили вырастить небольшое количество розмарина.

В данном случае вам понадобится обычная вата, которой нужно застелить дно контейнера. Вату вы также увлажняете, затем выкладываете аккуратно семена и накрываете марлей, которая сложена в несколько слоев. Если вы проращиваете всего несколько семян, то сверху можно накрыть обычной полиэтиленовой крышкой.

При данном способе полив нужно осуществлять 3-4 раза в неделю по мере того, как влага будет испаряться.

Проращивание произойдет быстрее и уже через 10 дней вы увидите, что семена проклевываются, а спустя 2 недели их можно будет спокойно рассаживать по отдельным горшочкам. Обычно при таком методе из 30 саженцев могут укорениться только 3-4 растения.

Переходим к высадке розмарина в открытый грунт. Не многие решаются на подобный эксперимент. Климат, в котором будет расти розмарин должен быть приближенный к Средиземноморскому. А это значит, что выращивание розмарина в открытом грунте должно происходить не раньше конца мая. Этот месяц для растения идеальный вариант, потому что никакие заморозки не будут ему угрожать.

Помним, что во всей своей красе розмарин занимает достаточно огромную площадь. Следовательно, молодые растения высаживают на расстоянии 1 метра друг от друга. После этого его обильно поливают и опять накрывают полиэтиленовой пленкой на 4-5 дня, пока растение не укорениться.

Не рассчитывайте на то, что розмарин в первый же год порадует вас своим цветением, скорее всего это произойдет через год, а может даже и два. Выращивание в открытом грунте в Подмосковье такого типа растения невозможно. Так как розмарин не выдержит сильных заморозков и погибнет при температуре ниже 20 градусов.

Уход за розмарином после посадки и до сбора урожая

Справившись с посадкой растения, мы переходим к уходу за ним, чтобы получить необходимый нам результат в виде обильного урожая. Как вырастить дома розмарин, какие параметры нужно соблюдать?

Полив

В поливе розмарина важна сбалансированность, почва в горшке должна быть умеренно влажная. Растение не приемлет застоя влаги, в таких условиях оно слабеет и легко поддаётся заболеваниям.

Если грунт пересушен, кустик теряет декоративный вид и плохо развивается.

Зимой количество поливов сокращают. При содержании растения на подоконнике, где постоянно поступает тёплый воздух от радиаторов отопления, необходимо следить за состоянием почвы и не давать ей превращаться в сухой ком.

Подкормка

Потребность в питательных веществах возникает у розмарина с начала весны и до конца сентября. В этот период удобрения вносят 2 раза в месяц.

Для подкормки используют комплексные смеси для декоративных растений. Полезно подкармливать средиземноморскую пряность раствором кальция.

Пересадка

Постоянно развиваясь, корни растения быстро заполняют горшок, наступает время его пересадки. Как сажать розмарин в домашних условиях, чтобы не повредить корневую систему?

Порядок действий:

  1. За несколько часов до пересадки нужно хорошо увлажнить грунт, чтобы почва отошла от стенок горшка.
  2. Затем горшок переворачивают, придерживая растение за ствол, и вытаскивают его вместе с земляным комом.
  3. В новый горшок насыпают дренаж и слой грунта (2–3 см).
  4. Вставляют в центр ёмкости землю с корнями, а пустоты заполняют почвой.
  5. На 2–3 дня отправляют пересаженный куст в затенённое место.

Обрезка и прищипка

Занимаясь выращиванием пряности на подоконнике, хочется, чтобы она не только давала урожай, но и внешне выглядела пристойно. Решить проблему можно с помощью прищипки или обрезки.

Если ваш питомец сильно разросся, его ветки нужно подрезать. Определитесь с приемлемой для вас высотой куста, а всё лишнее срежьте садовыми ножницами.

Для небольших кустиков можно применять прищипку верхушечных побегов. Такими действиями можно формировать декоративный вид растения по высоте и ширине.

Болезни и вредители

Сам обладая антибактериальными свойствами, розмарин хорошо справляется с вредителями и болезнями, но при неграмотном уходе может устать бороться и заболеть.

Чаще всего на нём можно обнаружить таких вредителей, как тля, паутинный клещ и щитовка.

Клещ селится на нижней стороне листьев, растягивает свои паутинки и пьёт сок растения. Вредителя можно изничтожить раствором луковой шелухи (на 1 литр воды 20 граммов шелухи). Обработку проводят 3 раза с интервалом в 10 дней.

Для уничтожения тли готовят табачный отвар. Замачивают в 5 литрах воды 1 кг махорки, выстаивают сутки, кипятят полчаса. Затем отливают 500 мл отвара, разводят 10 литрами воды и обрабатывают растение.

Внимание! Химические средства для борьбы с вредителями на розмарине использовать нельзя, если вы планируете употреблять пряность в пищу.

Среди болезней стоит выделить ложномучнистую росу. Это грибковое заболевание, проявляющееся белыми пятнами на листьях. Возникает из-за сильного увлажнения почвы. Если растение заболело, его обрабатывают фунгицидом, например «Фитовермом».

Правила сбора и заготовки сырья

Использовать в пищу розмарин начинают на второй год после посадки. Кустик к этому времени уже достаточно окрепнет и разрастется, а в его листьях и молодых побегах накопится много полезных веществ. Для сушки и заморозки сырье собирают во время цветения куста.

Срезаем веточки

Срезают только молодые здоровые стебли, как с цветами, так и без них. Срезанные побеги раскладывают тонким слоем под навесом либо в хорошо проветриваемом помещении с низкой влажностью.

Оберните розмарин пергаментной бумагой во время сушки. Таким образом пыль не будет оседать во время сушки и розмарин не выгорит на солнечном свете

Сушить розмарин нужно отдельно от других ароматных трав, чтобы не смешивать запахи. Когда стебли высохнут, их можно измельчить для удобства и хранить в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Как сушить розмарин

Если вы предпочитаете замораживать зелень, а не сушить, возьмите чистые полиэтиленовые пакеты, сложите в них сухие и чистые веточки розмарина, удалите излишки воздуха и плотно закройте. Теперь можно укладывать пакеты в морозильную камеру. При таком способе зелень хранится несколько месяцев без потери вкусовых качеств, а вот в сухом виде и герметичной таре еще дольше – около 2 лет. Но лучше всего, разумеется, использовать свежесрезанные побеги, и выращивание розмарина в комнатных условиях дает такую возможность.

Хранение в замороженном виде

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий